Tot el que necessites per al millor Esdeveniment
Et proposem el nostre servei de Banquets, noces i esdeveniments. Per al millor dia, per a la convenció de clients, celebrar una fi de fira de mostres o perquè es casen els nens, fem 25 anys de casats o la iaia ja està en els 80 anys.
Les cuatre parts de la nostra sinfonia
Com a tota simfonia detallem les quatre parts principals:
Els bufets d'aperitius, els entrants, els plats principals i el postres..
Després les begudes i per últim el lloc que farà especial tota aquesta música.
Bufets i Aperitius
Bufet de Vermut amb Navalles, Musclos, Vertat en Escabetx, Enfilat d'anxoves, Olives i Bitxo, Patates xips i Salsa Vermut.Bufet de Sobrassades d'autor amb sabor de temps i repòs amb Sandvitx d'ensaïmada farcida de sobrassada, Milfulls de Codony i Sobrassada y Torrades amb sobrassada amb Confitura de Taronja.Bufet de Ceviche amb Gambes, Cítrics, Fruita, Kirsch, Especies com un còctel.Bufet de Verdures amb Cremes de Vellut de Tomàquet i Crema de Meló. També Purés d'Humus, Albergínia Brasejada i Torrades de pa integral. Bufet d'Ous amb Truites... Buff, i Ous estrellats amb Bolets i Papada Confitada. Bufet de Fondue amb Pans Blancs, Integrals, Bastons..., Patates liles, Patates Arrugades cuites amb aigua de Mar, Iuca amb Cansalada i Ou dur de guatlla. I els altres bufets de... Salmó, Foie, d'Ostres, Burrata, Marisc, Bolets, d'Arrosos, Mitjana de Caca, Pizzas a la brasa o Cuina de Marisc.
Entrants
El Foie Micuit de Foie Gras d'Ànec, pa de set cereals i mel de codony.Les Gambes en Cocota de Gambes i salsa Cardinale. El Pepito de Vedella en Pa de Paella. Els Fregits de Cebes Tendres en Tempura amb Salsa Romesco o de Croquetes de Rostit i de Peixet Freigit amb Calamars i Seitons. Sopa Freda de Pèsols de Llavaneres amb Matisos de Menta i Cruixent d'Aire. Tàrtar de Llom de Tonyina amb Alvocat i Salsa de Soja. Burrata de Puglia amb Tomàquet lleugerament Confitat i Alfàbrega. Amanida Mediterrània amb Gambes, Hortalisses, Tubercles i Vinagreta d'Oli de Gamba. Suquet d'Estiu de Llagostins amb Macedònia d'Hortalisses, Cloïsses i Musclos. Foie d'Ànec a la Planxa amb Poma Caramel.litzada i Vinagreta de Gerds. Llamàntol Blau del País amb Verdures al dente, Germinats i Cardinale de Coral.
Plats
Mitjana Seleccionada de Vaca de Pastura Extra Dry a la Brasa acompanyada de Patates Bastó amb Herbes Fresques i Escalunyes Rostides. Porc Negre Mallorquí amb Carxofa, Pastanaga i Bròquil Glacejats i Salsa de Ratafia. (Porc Negre autócton de Mallorca). Cocota de Pollastre amb Peres i Blanquet de Rostit. (Pollastre Ecològic de l'Empordà). Porcella de Porc Negre amb Poma Caramel.litzada, Maduixes en Pols i Pebre de Sichuan. (Porc Negre autócton de Mallorca). Carré de Xai i Crema d'Espàrrecs amb patata confitada i Salsa de Rostit amb Menta. (Xai Ecològic de raá ripollesa). Melós de Vaca amb Carxofa, Pastanaga i Bròquil Glacejats i Salsa de Vi. Filet de Vaca de Pastura amb Carxofa, Pastanaga i Bròquil Glacejats i Salsa de Porto. Corball a la Parmentier, Verdures al dente i un Fons de Peix de Roca.
Barra i Celler
Celler de Vins Naturals Vi Blanc Els Vinyerons Lluerna de D.O. del Penedès. Vi negre 9 + Mèdol Seleccio de D.O. del Penedès. Cava Ancestral Tinc Set.
Celler de Vins Tradicionals Vi Blanc Viladellops Xarel.lo de D.O. Penedès. Vi Negre Orto, de D.O. Montsant. Cava Colet Tradicional.
Barres de Refrescos. Sucs de Fruita Naturals. Cervesa. Vins. Cava. Vermut.
Postres
Bufet de Postres
Red Velvet. Tatin. Pastís de Xocolata, Praliné i Taronja. Pastís de Formatge. Braç de Gitano de Nata. Xocolates. Fruita.
Pastís de Noces
Pastís de Mousse Lleugera de Taronja, Trufa de Praliné i Coulis de Cacau. Milfulls Caramel.litzat, Crema i Maduixes. Mousse Lleugera de Vainilla, Gerds i Pa de Pessic d'Ametlla. Sablé de Llimona Àcida i Merenga. Red Velvet i Coulis de Fruites Vermelles. Tiramisú. (a escullir un dels proposats)
Llocs
Disposem de sales, carpes i locals adequats per a cada ocasió segons la importància i el gust o les necessitats de cada Esdeveniment. També podem realitzar-ho en les seves instal·lacions o en el lloc que vostès decideixin. Sorprengui's dels llocs que podem proposar-los.
Aquí comença una gran experiència per a brodar aquest esdeveniment o aquestes noces tan especials.
Posi's en contacte amb nosaltres, ja sigui per telèfon o amb un e-mail a salabert@casasalabert.cat . Si vols passa per la nostra botiga o ens truques per telèfon i anirem a visitar-te al lloc que ens indiquis. Sense cap compromís i veuràs que ens entendrem.